大家好,闷酱闷酱今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于闷酱做法大全家常 ，做法闷酱的大全做法大全家常这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！家常

本文目录

1. 焖酱的闷酱闷酱方法
2. 东北焖酱的做法
3. 东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

焖酱的方法

柱侯酱 、沙茶酱
、做法美味源磨豉酱、大全芝麻酱各250克，家常海鲜酱3千克 ，闷酱闷酱四季宝花生酱1瓶（510克/瓶） ，做法干葱头碎、大全蒜蓉各200克，家常香料水（清水500克加入草果、闷酱闷酱桂皮各5克 ，做法香叶10克熬香即可）500克，大全熟芝麻 、烤香的花生碎各30克，色拉油500克（约耗50克）。做法：

1、六种酱料提前混合均匀  。

2、炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅 ，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头碎、蒜蓉爆香 ，下入调好的酱料，微火煸炒3分钟 ，倒入香料水
，小火熬至浓稠，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可 。

东北焖酱的做法

主料：黄豆750克。

辅料 ：鲜辣椒2000克 、适量盐、生姜 、大蒜 、白酒。

做法步骤：

将黄豆洗净后沥干备用 。将鲜辣椒剪碎，加入黄豆 、大蒜 、生姜
、盐
、酒搅拌均匀 。搅拌好后置于养水坛中 ，用适量酒封口。盖上坛盖后再用适量水封口，一个月之后开坛 。开坛后放入锅中蒸制20分钟，放入香油等调味品即可。

东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

1 、准备好所有材料，小土豆
、干豇豆、牛肉 、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱 、酱油、料酒、水淀粉
。

2、牛肋排肉切1-2cm小丁，冷水下锅焖煮1小时。

3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结
，用刷子刷净泥沙
，洗净控干。

4、干豇豆冷水浸泡1小时 ，软化后中间切断。

5 、热锅，油多放，放入八角
、桂皮、干辣椒爆出香味 。

6、放入控干水的土豆 ，中火炒至土豆外皮紧绷，期间适当翻动使之受热均匀
 。

7、放入大酱 、略炒爆香后，再放入葱段 、姜片炒匀。

8 、注入大量酱油烧开
。

9、放入煮好的牛肉丁 、干豇豆、倒入煮牛肉汤 、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时 。

10、锅中保留一定的汤汁，入水淀粉适量挂粘稠即可。

OK，关于闷酱做法大全家常和闷酱的做法大全家常的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。